국가기술자격
- 건설기계운전
- 배관
- 건축
- 세탁
- 사회조사.소비자.컨벤션
- 금속.재료
- 금형.공작기계
- 기계제작
- 기계장비설비.설치
- 농업
- 원형.주조
- 도시.교통
- 도장.표면처리
- 디자인
- 목재.가구.공에
- 임상심리사.국제의료관광
- 비파괴검사
- 직업상담사
- 품질.포장.공장관리
- 섬유.염색.의류
- 식품
- 스포츠경영관리사
- 안전관리
- 어업
- 에너지.기상
- 텔레마케팅관리사
- 용접
- 농기계.철도운송
- 위험물
- 의복
- 이용.미용
- 인쇄.사진.전자출판
- 임업
- 자동차
- 전기
- 전자
- 정보기술
- 제과.제빵
- 조경
- 조리
- 조선
- 채광
- 철도
- 축산.식육처리
- 토목
- 통신
- 판금.제관.새시
- 항공
- 화공
- 환경
- 기타
컴퓨터
운전/조종
국가자격/전문사무
- 감정평가사
- 경비지도사
- 경영지도사
- 공인노무사
- 관광통역안내사
- 관세사
- 농산물품질관리사
- 문화재수리
- 소방시설관리사
- 소방안전교육사
- 사회복지사
- 정수시설운영관리
- 청소년상담사
- 청소년지도사
- 요양보호사
- 기타
국어/외국어
경제/금융/회계/물류
공인중개사/주택관리사
편입/검정고시/독학사/수시.논술대비
취업/상식/적성검사
공무원
- 국어(한문)
- 영어
- 한국사
- 사회
- 행정법
- 행정학
- 과학
- 수학
- 헌법.기타법
- 회계학/경제학
- 7.9급 기타과목
- 경찰공무원(승진)
- 공무원 면접.수기
- 군무원.부사관
- 기능직 10급
- 기능직 일반직전환
- 소방공무원(승진)
- 직군별 문제집
- 기타
고등고시/전문직
보건/위생/의학
기타/신규자격증
영진닷컴 2024 이기적 제과·제빵기능사 필기+실기 환상의 콤비(산업기사 포함) - 2024 공개과제 반영 (해외배송 가능상품)
| 정가 | |
|---|---|
| 판매가 | 28,800원 |
| 상품코드 | P000CICM |
| 배송비 | 무료 |
| 수량 |   |
| SNS 상품홍보 |   |
|---|
 |
(최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하)
수량을 선택해주세요.
위 옵션선택 박스를 선택하시면 아래에 상품이 추가됩니다.
| 상품명 | 상품수 | 가격 |
|---|---|---|
| 영진닷컴 2024 이기적 제과·제빵기능사 필기+실기 환상의 콤비(산업기사 포함) - 2024 공개과제 반영 |
|
28800 ( 0)
|
| 총 상품금액(수량) : 0 (0개) | ||
2024 이기적 제과·제빵기능사 필기+실기 환상의 콤비(산업기사 포함) - 2024 공개과제 반영 + 산업기사 이론 포함 + 동영상 강의 무료 + CBT 온라인 문제집 제공
우경수,임상희,고진선,오병호,이동철 (지은이)영진.com(영진닷컴)2024-03-04
'2024 이기적 제과·제빵기능사 필기+실기 환상의 콤비(산업기사 포함)' 도서가 출간되었다. 1권에서는 필기시험의 핵심 이론들과 개념 체크로 탄탄하게 기본기를 잡고, 종목별 기출문제 5회분까지 풀어볼 수 있다. 2권에서는 2024년 추가 과제를 포함한 한국산업인력공단 공개과제를 수행하는 방법을 자세히 확인할 수 있다.
목차
[1권 필기]
구매자 혜택 BIG 6
이기적 200% 활용 가이드
CBT 시험 가이드
시험 출제 경향
시험의 모든 것
PART 01. 제과·제빵 공통이론
CHAPTER 01. 재료학
Section 01. 기초 재료 과학
Section 02. 재료의 영약학적 특성
CHAPTER 02. 위생안전관리
Section 01. 식품위생 관련 법규 및 규정
Section 02. 개인위생관리
Section 03. 환경위생관리
Section 04. 공정 점검 및 관리
PART 02. 졔과기능사_과자류 제품 제조
CHAPTER 01. 재료 준비
Section 01. 재료 준비 및 계량
CHAPTER 02. 제품 제조
Section 01. 반죽 및 반죽 관리
Section 02. 충전물·토핑물 제조
Section 03. 팬닝
Section 04. 성형
Section 05. 반죽 익히기
CHAPTER 03. 제품 저장 관리
Section 01. 제품의 냉각 및 포장
Section 02. 제품의 저장 및 유통
PART 03. 졔빵기능사_빵류 제품 제조
CHAPTER 01. 재료 준비
Section 01. 재료 준비 및 계량
CHAPTER 02. 제품 제조
Section 01. 반죽 및 반죽 관리
Section 02. 충전물·토핑물 제조
Section 03. 반죽 발효 관리
Section 04. 분할하기
Section 05. 둥글리기
Section 06. 중간발효
Section 07. 성형
Section 08. 팬닝
Section 09. 반죽 익히기
CHAPTER 03. 제품 저장 관리
Section 01. 제품의 냉각 및 포장
Section 02. 제품의 저장 및 유통
PART 04. 해설과 따로 풀어보는 기출문제
CHAPTER 01. 제과기능사 기출문제
o 제과기능사 기출문제 01회
o 제과기능사 기출문제 02회
o 제과기능사 기출문제 03회
o 제과기능사 기출문제 04회
o 제과기능사 기출문제 05회
CHAPTER 02. 제과기능사 기출문제 정답 및 해설
CHAPTER 03. 제빵기능사 기출문제
o 제빵기능사 기출문제 01회
o 제빵기능사 기출문제 02회
o 제빵기능사 기출문제 03회
o 제빵기능사 기출문제 04회
o 제빵기능사 기출문제 05회
CHAPTER 04. 제빵기능사 기출문제 정답 및 해설
[2권 실기]
PART 1. 제과기능사
o 버터스펀지 케이크(공립법)
o 젤리 롤 케이크
o 초코 롤 케이크
o 흑미 롤 케이크(공립법)
o 버터스펀지 케이크(별립법)
o 소프트 롤 케이크
o 시퐁 케이크(시퐁법)
o 다쿠와즈
o 치즈 케이크
o 마드레느
o 브라우니
o 파운드 케이크
o 초코 머핀(초코 컵 케이크)
o 마데라(컵) 케이크
o 과일 케이크
o 버터쿠키
o 쇼트브레드 쿠키
o 타르트
o 호두 파이
o 슈
PART 2. 제빵기능사
o 우유식빵
o 옥수수식빵
o 풀만식빵
o 버터톱 식빵
o 밤식빵
o 식빵(비상스트레이트법)
o 쌀식빵
o 단팥빵(비상스트레이트법)
o 단과자빵(소보로빵)
o 단과자빵(트위스트형)
o 단과자빵(크림빵)
o 스위트롤
o 버터롤
o 그리시니
o 베이글
o 모카빵
o 호밀빵
o 소시지빵
o 빵도넛
o 통밀빵
PART 3. 핵심암기장 (PDF)
PART 4. 응용 레시피 (PDF)
배송정보
- 배송 방법 : 택배
- 배송 지역 : 전국지역
- 배송 비용 : 무료
- 배송 기간 : 1일 ~ 2일
- 배송 안내 :
교환및 반품정보
교환 및 반품이 가능한 경우- 상품을 공급 받으신 날로부터 7일이내 단, 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다.
- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과
다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날로부터 30일이내
교환 및 반품이 불가능한 경우
- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여
포장 등을 훼손한 경우는 제외
- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우
- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우
- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우
(자세한 내용은 고객만족센터 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)
※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
(색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)
법인명(상호): 남부서점 | 주소: 410717 경기도 고양시 일산동구 중앙로 1130 강촌마을6단지아파트 B-28 올리브상가 1층
사업자 등록번호 안내: [128-94-36858] | 통신판매업 신고 제2015-고양일산동-0125호 [사업자정보확인]
대표자(성명): 장일권 | 개인정보관리책임자: 장일권(webmaster@techbible.co.kr) | 전화: 031-906-2995 | 팩스: 031-905-2921
Copyright © 2015 기사북 All rights reserved.| Hosting by 심플렉스인터넷(주)