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부민문화사/2016 버섯종균기능사 필기 실기 : 국가기술자격검정 농업직 공무원, NCS 국가직무능력표준 기준 (해외배송 가능상품)

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장명준 (편저)  지음 | 이윤혜 감수  | 부민문화사  | 2016년 01월 20일 출간 | 304쪽

 

- 독자대상 : 버섯종균기능사 필기, 실기 시험 준비생
- 구성 : 이론 + 문제
- 특징 :
① NCS (국가직무능력표준)와 한국산업인력공단의 출제기준을 통합하여 새로운 출제경향에 대비함
② 2001년부터 2015년까지의 15년간 기출문제를 분석하고 해설을 첨부함

 

버섯종균기능사 필기 실기 도서 상세이미지

① 버섯종균기능사 실기

1. 안전수칙
2. 포자 채취 방법
3. 조직 분리 방법
4. PDA 배지 제조
5. 고압살균기 사용 방법
6. 분주 방법
7. 종균 종류별 제조 과정
8. 면전 방법
9. 원균 계대배양
10. 균사 생장량 조사
11. 사진자료 : 버섯의 종류 / 버섯 재배 방법

② 버섯종균기능사 필기

Ⅰ. 버섯종균관리
1. 버섯의 분류
2. 원균증식하기
3. 종균제조하기
4. 품종육성(육종)하기

Ⅱ. 버섯배지제조
1. 배지재료 선택 및 관리
2. 재료 혼합하기
3. 발효하기

Ⅲ. 버섯배지살균
1. 살균준비하기
2. 살균하기

Ⅳ. 버섯종균접종
1. 종균준비하기
2. 무균관리하기
3. 접종하기

Ⅴ. 버섯균배양관리
1. 재배양식별 재배모식도
2. 배양환경 관리하기
3. 단계별 배양상태 관리하기
4. 위생청결 관리하기

Ⅵ. 버섯생육관리
1. 생육환경 관리하기
2. 수확 관리하기

Ⅶ. 버섯수확 후 관리
1. 건조하기
2. 예냉 및 저장하기
3. 선별 및 포장, 유통하기

Ⅷ. 버섯병해충관리
1. 병해관리하기
2. 충해 및 응애 관리하기

Ⅸ. 버섯재배 시설장비관리
1. 재배시설
2. 재배사 및 기계시설장비 관리하기

Ⅹ. 버섯인증관리
1. 인증 준비하기

● 2011년~2015년 필기시험 기출·종합문제





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