화훼장식기능사 필기·실기문제 - 개정2판 1쇄

김록영 (지은이)크라운출판사2024-04-10

이 책은 일정 수준의 지식과 기술을 갖춘 화훼장식전문인 양성을 위해 제작되었으며, 최신 국가직무능력표준(NCS)을 적용하여 출간되었습니다. 전문적인 자격의 내용(시험 과목, 출제 기준 등)을 직무 중심으로 반영한 최신 실기를 수록하여 수험생들의 길잡이가 될 책입니다.

목차

화훼기능사 필기

Part 1 화훼장식의 정의 및 역사

Chapter 01 한국형 꽃꽂이의 역사와 기원

1 삼국시대 꽃 예술

2 통일신라시대 꽃 예술

3 고려시대

4 조선시대

Chapter 02 서양형 꽃꽂이의 역사와 기원

1 고대 서양(고대 이집트, 그리스, 로마)

2 유럽시대 꽃꽂이 역사

Chapter 03 화훼의 정의 및 이용 형태

1 화훼의 정의

2 화훼의 이용형태

Chapter 04 꽃의 형태분류

Part 2 화훼장식 절화상품 재료 구매

Chapter 01 절화시장조사

1 화훼시장

2 실행예산 수립

Chapter 02 절화상품 재료 구매

1 구매계획서

2 거래명세서

3 검수 확인

Part 3 화훼장식 절화 기본상품 제작

Chapter 01 절화상품 작업 준비

1 절화의 관리(절화 생리, 물올림 등)

2 절화상품 고정방법

3 절화상품 용기

4 절화장식의 종류와 특성

5 꽃꽂이의 종류 ? 한국 꽃꽂이 / 서양꽃꽂이

6 절화 화훼식물의 조형

7 절화 화훼장식의 표현기법 및 와이어링 기법

8 화훼 디자인요소 및 원리

9 색채학

Chapter 02 꽃다발 제작

1 꽃다발

2 꽃다발 종류와 특성

3 꽃다발 제작(배열방법)

Chapter 03 꽃바구니 제작

1 꽃바구니

2 꽃바구니 기초작업

3 꽃바구니 종류와 특성

Chapter 04 꽃꽂이상품 제작

1 코사지

2 부토니어

3 리스

4 리본

Part 4 화훼장식 분화 상품 제작

Chapter 01 화훼장식 분화 상품 제작

1 분화상품재료 분류하기

2 분화의 분류

3 분화상품 작업 준비하기

4 뿌리와 토양

5 분화상품 제작하기

6 식물의 생활환

7 식물의 휴면

Part 5 화훼장식 상품 관리

Chapter 01 화훼장식 상품 관리

1 절화상품 관리

2 분화상품 관리

3 가공화상품 관리

Part 6 화훼장식 상품 판매

Chapter 01 고객 응대

1 고객관리

2 고객카드

Chapter 02 매장 외 판매

1 판매촉진 관리의 의의

2 상품 홍보

3 매체 구분에 따른 홍보

Part 7 화훼장식 배송 유통관리

Chapter 01 화훼장식 배송 유통관리

1 유통의 역할과 기능

2 화훼의 유통단계

3 수확

4 화훼의 유통경로

Chapter 02 도매시장의 기능

Chapter 03 품질의 기준 및 평가

1 품질 평가와 등급

화훼기능사 실기

Part 1 과제1 구조물 핸드타이드 50분

01. 반구형

02. 원추형

03. 코사지

Part 2 과제2 서양꽃꽂이 30분

01. 대칭삼각형

02. 수평형

03. 부채형

04. 수직형

05. L형

06. 반구형

07. 역T형

Part 3 과제3 동양꽃꽂이 30분

01. 직립형(바로세우는 형)

02. 경사형(기울이는 형)

화훼장식기능사 필기시험 기출문제

01. 화훼장식기능사 5년간 기출문제

02. 화훼장식기능사 최신 출제예상문제