2024 나합격 조주기능사 필기 + 실기 + 무료특강 - 2024 신출 레시피 완벽 정리 / 40가지 공개 레시피 & 주류 암기카드 수록

전재구 (지은이)삼원북스(수험서)2024-01-05

조주기능사 필기Ｘ실기를 완벽 반영한 책으로 핵심 이론과 기출, 24년 추가된 신규 칵테일을 포함한 40가지 공개 레시피와 포켓 레시피 카드, 주류암기 카드 등을 수록했다. 스터디 플래너로 시험 계획을 세우고, 쏙쏙 들어오는 이론구성으로 개념을 완성시킬 수 있다. 기출문제&복원문제로 유형을 잡고, 40가지 칵테일 만드는 비법으로 합격을 잡자.

목차

[1권]

PART 01 양주학개론

01 음료론

02 양조주(Fermented Liquor)

03 증류주(Distilled Liquor)

04 혼성주(Compounded Liquor)

05 민속주(전통주)

06 칵테일(Cocktail)

07 비알코올성 음료

PART 02 주장관리개론

01 주장관리

02 술과 건강

PART 03 기초영어

01 조주명

02 유용한 표현들

PART 04 외워두면 좋은 칵테일 정리

01 칵테일 글라스와 기구

02 국가기술자격 실기시험 표준 베이스

03 베이스별, 글라스별, 조주기법 별 칵테일 정리

PART 05 과년도 기출문제

01 2012년 1회 기출문제

02 2012년 2회 기출문제

03 2012년 4회 기출문제

04 2012년 5회 기출문제

05 2013년 1회 기출문제

06 2013년 2회 기출문제

07 2013년 4회 기출문제

08 2013년 5회 기출문제

09 2014년 1회 기출문제

10 2014년 2회 기출문제

11 2014년 4회 기출문제

12 2014년 5회 기출문제

13 2015년 1회 기출문제

14 2015년 2회 기출문제

15 2015년 4회 기출문제

16 2015년 5회 기출문제

17 2016년 1회 기출문제

18 2016년 2회 기출문제

19 2016년 4회 기출문제

PART 06 최신 기출복원문제

* 2016년 5회부터 CBT 방식으로 전면 시행됨에 따라 실제 수험생 분들의 복원을 토대로 문제를 구성하였습니다. 최신 문제를 풀어보고 최신 경향을 파악해 보세요.

01 2017년 CBT 복원문제

02 2018년 CBT 복원문제

03 2019년 CBT 복원문제

04 2020년 CBT 복원문제

05 2021년 CBT 복원문제

06 2022년 CBT 복원문제

07 2023년 1회 CBT 복원문제

08 2023년 3회 CBT 복원문제

[2권]

PART 07 조주기능사 실기

01 실기시험 문제

02 칵테일 글라스와 기구

03 국가기술자격 실기시험 표준 레시피

04 베이스 별, 글라스 별 조주기법 별 칵테일 정리

05 럼 이야기

06 진 이야기

07 보드카 이야기

08 테킬라 이야기

09 위스키 이야기

10 브랜디 이야기

11 리큐르 이야기

12 와인 이야기

13 전통주 이야기

14 무알코올 이야기

* 부록 : 레시피 카드

주류암기 카드