국가기술자격
- 건설기계운전
- 배관
- 건축
- 세탁
- 사회조사.소비자.컨벤션
- 금속.재료
- 금형.공작기계
- 기계제작
- 기계장비설비.설치
- 농업
- 원형.주조
- 도시.교통
- 도장.표면처리
- 디자인
- 목재.가구.공에
- 임상심리사.국제의료관광
- 비파괴검사
- 직업상담사
- 품질.포장.공장관리
- 섬유.염색.의류
- 식품
- 스포츠경영관리사
- 안전관리
- 어업
- 에너지.기상
- 텔레마케팅관리사
- 용접
- 농기계.철도운송
- 위험물
- 의복
- 이용.미용
- 인쇄.사진.전자출판
- 임업
- 자동차
- 전기
- 전자
- 정보기술
- 제과.제빵
- 조경
- 조리
- 조선
- 채광
- 철도
- 축산.식육처리
- 토목
- 통신
- 판금.제관.새시
- 항공
- 화공
- 환경
- 기타
컴퓨터
운전/조종
국가자격/전문사무
- 감정평가사
- 경비지도사
- 경영지도사
- 공인노무사
- 관광통역안내사
- 관세사
- 농산물품질관리사
- 문화재수리
- 소방시설관리사
- 소방안전교육사
- 사회복지사
- 정수시설운영관리
- 청소년상담사
- 청소년지도사
- 요양보호사
- 기타
국어/외국어
경제/금융/회계/물류
공인중개사/주택관리사
편입/검정고시/독학사/수시.논술대비
취업/상식/적성검사
공무원
- 국어(한문)
- 영어
- 한국사
- 사회
- 행정법
- 행정학
- 과학
- 수학
- 헌법.기타법
- 회계학/경제학
- 7.9급 기타과목
- 경찰공무원(승진)
- 공무원 면접.수기
- 군무원.부사관
- 기능직 10급
- 기능직 일반직전환
- 소방공무원(승진)
- 직군별 문제집
- 기타
고등고시/전문직
보건/위생/의학
기타/신규자격증
일진사 한식조리기능사 실기 2023 (해외배송 가능상품)
| 정가 | |
|---|---|
| 판매가 | 16,200원 |
| 상품코드 | P000BYWO |
| 배송비 | 2,500원 (15,000원 이상 구매 시 무료) |
| 수량 |   |
| SNS 상품홍보 |   |
|---|
 |
(최소주문수량 1개 이상 / 최대주문수량 0개 이하)
수량을 선택해주세요.
위 옵션선택 박스를 선택하시면 아래에 상품이 추가됩니다.
| 상품명 | 상품수 | 가격 |
|---|---|---|
| 일진사 한식조리기능사 실기 2023 |
|
16200 ( 0)
|
| 총 상품금액(수량) : 0 (0개) | ||
한식조리기능사 실기
박지형,박상희,박영미,송연미 (지은이)일진사
2023-02-10
이 책은 마치 소박한 나물 한 접시라고 해도 여러 번의 손을 거쳐 정성스럽게 무쳐내야 비로소 음식으로서의 가치가 생기는 것처럼 많은 손길을 거쳤습니다. 자격증을 얻기 위해 이 책으로 공부할 수험생 여러분에게 자격증 이상의 무엇을 드리고자 오랜 시간 동안 정성을 다했습니다.
목차
머리말 · 2
출제 기준 · 4
한식 조리 기능사 실기 공개 과제 · 6
한식 조리 기능사 자격 정보 · 8
한식 조리 기능사 ‘상시’ 실기 시험 안내 · 9
한식 조리 기능사 실기(이론)
한국 음식의 개요 · 20
한국 음식의 특징 · 20
한국 음식의 종류 · 20
상차림의 종류 · 28
시식과 절식 · 29
한국 음식의 양념 · 32
한국 음식의 고명 · 35
한국 음식에 주로 사용하는 재료 · 37
한국 음식의 기본 썰기 용어 · 39
한국 음식의 기초 조리법 · 40
기본 썰기 · 40
생선 및 고기 손질 · 41
고명 준비 · 43
양념 준비 · 45
조리의 기초
재료 썰기 · 48
밥ㆍ죽ㆍ면류
비빔밥 · 50
콩나물밥 · 52
장국죽 · 54
국ㆍ찌개ㆍ전골류
완자탕 · 56
두부젓국찌개 · 58
생선찌개 · 60
구이ㆍ조림류
너비아니구이 · 62
제육구이 · 64
더덕구이 · 66
북어구이 · 68
생선양념구이 · 70
두부조림 · 72
홍합초 · 74
적ㆍ전ㆍ튀김류
지짐누름적 · 76
화양적 · 78
섭산적 · 80
생선전 · 82
육원전 · 84
표고전 · 86
풋고추전 · 88
볶음ㆍ마른반찬류
오징어볶음 · 90
잡채 · 92
칠절판 · 94
나물(생채ㆍ숙채)류
더덕생채 · 96
도라지생채 · 98
무생채 · 100
회ㆍ냉채류
겨자채 · 102
탕평채 · 104
미나리강회 · 106
육회 · 108
배송정보
- 배송 방법 : 택배
- 배송 지역 : 전국지역
- 배송 비용 : 2,500원
- 배송 기간 : 1일 ~ 2일
- 배송 안내 :
교환및 반품정보
교환 및 반품이 가능한 경우- 상품을 공급 받으신 날로부터 7일이내 단, 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다.
- 공급받으신 상품 및 용역의 내용이 표시.광고 내용과
다르거나 다르게 이행된 경우에는 공급받은 날로부터 3월이내, 그사실을 알게 된 날로부터 30일이내
교환 및 반품이 불가능한 경우
- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여
포장 등을 훼손한 경우는 제외
- 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우
- 고객님의 사용 또는 일부 소비에 의하여 상품의 가치가 현저히 감소한 경우
- 시간의 경과에 의하여 재판매가 곤란할 정도로 상품등의 가치가 현저히 감소한 경우
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우
(자세한 내용은 고객만족센터 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)
※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
(색상 교환, 사이즈 교환 등 포함)
법인명(상호): 남부서점 | 주소: 410717 경기도 고양시 일산동구 중앙로 1130 강촌마을6단지아파트 B-28 올리브상가 1층
사업자 등록번호 안내: [128-94-36858] | 통신판매업 신고 제2015-고양일산동-0125호 [사업자정보확인]
대표자(성명): 장일권 | 개인정보관리책임자: 장일권(webmaster@techbible.co.kr) | 전화: 031-906-2995 | 팩스: 031-905-2921
Copyright © 2015 기사북 All rights reserved.| Hosting by 심플렉스인터넷(주)