에듀윌 한식조리기능사 실기 - 단기합격팩 제공 <*> 에듀윌 조리기능사 시리즈
김선희,김자경,송은주 (지은이)에듀윌
2023-01-30
[에듀윌 한식조리기능사 실기]는 조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다.
목차
? 스탠드형 핵심요약집
? 머리말
? 시험안내
? 차례
? PART 01. 시험시간 20분 이하
도라지생채
무생채
더덕생채
육회
북어구이
표고전
육원전
홍합초
두부젓국찌개
? PART 02. 시험시간 25분
재료썰기
생선전
풋고추전
너비아니구이
두부조림
? PART 03. 시험시간 30분
섭산적
제육구이
더덕구이
생선양념구이
오징어볶음
장국죽
콩나물밥
완자탕
생선찌개
? PART 04. 시험시간 35분
겨자채
미나리강회
탕평채
화양적
지짐누름적
잡채
? PART 05. 시험시간 40분 이상
칠절판
비빔밥